いちごの美味しいこの季節に、作りたくなるのは
みんな大好きいちご大福です❗
今年も美味しそうな苺を買ってきて、皆さんと作りました🤗
生地がラップについて、形を整えるのが一苦労でしたが💦
時間を置くとそれなりの形となり、爽やかな苺の酸味と
白あんの甘みがとってもあって、美味しいいちご大福が
出来ました。「お店のより美味しいわ」と自画自賛しながら
おやつの時間に皆でぺろりといただきました🥰

毎年春になると食べたくなる桜餅🌸
今年は2種類の桜餅を作りました
最初の日は、あんこをもち米を炊飯器で炊いて
つぶしたもので包み、桜の葉で巻きました😊
炊いてすぐだったため米が柔らかくて、とても包みにくかった
のですが、味は絶品で「美味しいねぇ😄」と皆様も
喜んで召し上がりました❗

また別の日には、薄力粉と白玉粉で作った生地を
ホットプレートで焼いてあんこを包み、桜の葉で巻きました😊
もちっとした生地で食べやすく、こちらの桜餅も「とても
美味しい🥰」と笑顔で召し上がっていただきました❗
どちらの桜餅も美味しくでき、笑顔で楽しい時間を過ごせました💕

大空に念願のホームベーカリーが手に入りました🤗
さっそく大変な捏ねる生地作りは機械にお任せして
生地を丸める楽しい成型を皆でしました😊
生地を発酵させた後、あんを包んで、オーブンで焼き上げます
部屋中、香ばしいパンのニオイでいっぱいになり、
焼きあがるまでの間、
そわそわ、ワクワク🥰🥰🥰
この時間も手作りの醍醐味です❗
３時のおやつの時間に、あんパンを皆でいただきました🙂
とっても美味しく「ほっぺが落ちそう～」と
誰もがパクパクとほおばりました😋
「また作りたい」の声に、今度はクリームパン作りを計画中です❗

節分の日👹のグループホームのおやつはクレープでした😊
巻きずしの代わりに、クレープ巻きを食べました❗
薄く焼いた生地に、生クリームやバナナなどを
トッピングをして、くるくる巻いて・・・
これがとても楽しくて、そして美味しくて
あっという間に食べ終えてしまいました🥰

ぬくもりの家では寒さが厳しくなるこの頃に
味噌を手作りしています🥰
今年も皆様のご協力で味噌を作りました❗
煮あげた２ｋｇの大豆を、ビニール袋にいれて
手でつぶします🤗
「大変やぁ」と言いながらも、手の力を存分に
引き出して、豆をつぶしてくださいました😄
そのあと、米麹と塩とまぜて団子のように
丸めていき、容器に投げ入れて出来上がり～😊
投げ入れるほうが美味しく仕上がるそうで
どんどんと容器に投げてもらいました❗
出来上がりがとても楽しみです♥️

   

夏野菜🥒を使って
ベジタブルパフェ作りをしました

フルーツシロップの寒天をつくり
ミニトマトやおくらやきゅうりはコンポートし冷やしました

彩り鮮やかなパフェができあがり
みなさん
「これは野菜❗❓」
「すごくキレイなパフェ♥️」
「野菜のパフェなんて食べた事ないわ😊」
「ん〜美味しい😄」と
おしゃれなパフェ🍹を喜ばれていました🥰

たくさんのきゅうり🥒をいただいたので
きゅうりのキューちゃんをつくりました😊

きゅうりとしょうが、鷹の爪を刻み🔪
調味料を計量し
炒りごまも入れて
煮詰めて🫕

完成❗❗❗

お昼ご飯にいただきました🤗
美味しく出来上がりました～❗

今が旬のたけのこをたくさんいただきました♪
みなさん、
「うわー、立派なたけのこやなー」
と大喜びされました😊
昼食前には、キッチンからデイルームにたけのこごはんのいい香りがあふれていました❣️
配膳されると、みなさん笑顔満開😊
みなさん、おいしそうに召し上がっていらっしゃいました😋

今日のおやつは桜餅を手づくりしました🌸
もち米を炊いて、
食紅を加えて、
もち米を半殺し。。。（おいしいのに言葉の意味だけはメチャクチャ怖い！（笑））
あんこを計量し、
成形して
🌸完成🌸

 
今日の3時のおやつは手作りどらやきです！
生地を焼いて、
あんこを計量して、
丸めて･･･完成🎵
できあがりを撮影し忘れました😛
デイルームの中はおいしい香りと皆さんの笑顔で包まれていました☺️