昨日のレタスだんごに引き続き、本日の小規模多機能型居宅介護事業所ぬくもりの家大空のおやつはレタスケーキです！ご利用者様からは「この色はよもぎ? 抹茶？ おいしいけど･･･」とご質問がありました。スタッフが「これはサニーレタスです」と答えるととても驚かれていらっしゃいました。サニーレタスをミキサーでピューレ状にしてホットケーキミックスに混ぜ込んで焼くとこんなケーキが焼き上がります(^_^)v